今やシャッターを押したことが無い人がいないくらいカメラが普及していますが、携帯電話で搭載され、さらにスマホが普及してカメラも進化したことが大きいです。それくらい身近になった写真でもプロに頼む必要があるのはなぜしょうか？

センスでしょうか？センスが良い素人はたくさんいますし、そういう方がむしろプロに頼むのが広告系の撮影でしょうか。

複数のストロボを操り、光を知っているのがプロのフォトグラファーです。これがプロに頼む一番の理由です。どんなにカメラが普及していてもストロボをしっかり使える一般の方はいませんので、企業向けの写真はやはりプロに依頼する必要があると言えます。